⚙️ Metas de Qualidade
Configure os parâmetros mínimos por setor
📥 Registro de Limpeza
Lance pesos e calcule indicadores em tempo real
📊 Histórico Mensal
Consulte, exporte e gerencie registros por mês
| Data | Funcionário | Setor | P.Líq | P.Lim | Rec | Pele | Lixo | Aprov | Desp | Efic | Status | Ações |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Selecione um mês para exibir os registros | ||||||||||||
🛒 Produtos — Planilha de Requisição
Preencha a requisição semanal por setor
Semana:
|
Funcionário:
| Planilha de Requisição do Sushi | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PRODUTO | Segunda | Terça | Quarta | Quinta | Sexta | Sábado | Domingo | Soma Semana | |||||||
| PERÍODO | DIA | NOITE | DIA | NOITE | DIA | NOITE | DIA | NOITE | DIA | NOITE | DIA | NOITE | DIA | NOITE | |
| Requisição Cozinha | |||||||||||||||
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| PRODUTO | Segunda | Terça | Quarta | Quinta | Sexta | Sábado | Domingo | Soma Semana | |||||||
| PERÍODO | DIA | NOITE | DIA | NOITE | DIA | NOITE | DIA | NOITE | DIA | NOITE | DIA | NOITE | DIA | NOITE | |
| Requisição de Estoque Bar | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PRODUTO | Segunda | Terça | Quarta | Quinta | Sexta | Sábado | Domingo | Soma Semana | |||||||
| PERÍODO | DIA | NOITE | DIA | NOITE | DIA | NOITE | DIA | NOITE | DIA | NOITE | DIA | NOITE | DIA | NOITE | |
| Requisição Limpeza | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PRODUTO | Segunda | Terça | Quarta | Quinta | Sexta | Sábado | Domingo | Soma Semana |
📈 Relatório
Lançamentos, Rodízios e Visão Anual — espelhado na planilha v7.1
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🍣 Sushi
| Semana | Data | Funcionário | Caixas | P.Líq (kg) | P.Limpo | Recheio | Pele | Lixo | Aprov. | Diferença | Rendim. % | Desp. % | Ações |
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| — | |||||||||||||
🍳 Cozinha
| Semana | Data | Funcionário | Caixas | P.Líq (kg) | P.Limpo | Recheio | Pele | Lixo | Aprov. | Diferença | Rendim. % | Desp. % | Ações |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| — | |||||||||||||
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| Semana | Rodízios | Caixas Sushi | Caixas Cozinha | Caixas Total | R/C Sushi | R/C Cozinha | R/C Geral | Obs. | Ações |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| — | |||||||||
📊 Dashboard Mensal — Sócios
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| Rodízios Total | Caixas Sushi | Caixas Cozinha | Caixas Total | R/C Sushi | R/C Cozinha | R/C Geral | Meta R/C Sushi | Meta R/C Cozinha | Meta R/C Geral |
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📋 WS Checklist
Auditoria por setor com fotos, observações, relatório e histórico no banco
📋 WS Checklist
Abas por setor · painel colorido · semáforo · fotos · WhatsApp · banco de dados
📝 Dados da Auditoria
0
Itens
0
Conforme
0
Não conforme
0
N/A
0%
Pontuação
🗂️ Painel por Setor
● Não salvo
📊 Relatório Final
🗃️ Histórico Salvo
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👥 Gerenciar Usuários
Cadastre e gerencie os acessos ao sistema
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💰 Vendas 2026
Registro diário de vendas por canal (Salão e iFood) com análise semanal e mensal
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📅 Vendas Diárias
| Data | Qtd. Rodízios | Valor Salão (R$) | Qtd. iFood | Valor iFood (R$) | Total Vendas (R$) | Ações |
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| Selecione um mês para exibir | ||||||
📊 Análise Semanal
| Semana | Faturamento | Meta CMV (35%) | Média Diária |
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| — | |||
📉 Análise de Gastos 2026
Controle semanal de faturamento vs. gastos com orçamento e indicadores de CMV
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📋 Orçamento Semanal
| Semana | Faturamento (R$) | Gasto (R$) | % da Renda Gasta | CMV Ideal 35% | Gasto a Mais (R$) | Status | Ações |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Selecione um mês para exibir | |||||||
📅 Resumo do Mês
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🏢 Escritório Geral
Notas Fiscais, Estoque, Avaliação de Garçons, Análise de Restos e Análise de Compras
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| Data | Semana | Produto | Fornecedor | Und. | Qtd | Valor Unit. (R$) | Total (R$) | Nº Nota | Vencimento | Ações |
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| Selecione o mês | ||||||||||
| Produto | Und. | Saldo Anterior | Entrada | Estoque Total | Seg | Ter | Qua | Qui | Sex | Sáb | Dom | Ações |
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| Selecione o mês | ||||||||||||
| Garçom | Rodízios | Drinks ≥R$29 | Total Bônus | Café | Drinks | Cerveja | Vinho | Ações |
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| Selecione o mês | ||||||||
| Data | Serviço | Resto Mesa Sushi (kg) | Mais Voltou Sushi | Sobra Fritura (kg) | O que Sobrou | Sobra Arroz+Nori (kg) | Resto Mesa Cozinha (kg) | Mais Voltou Cozinha | Ações |
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| Selecione o mês | |||||||||
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| Item | Sem 1 (R$) | Sem 2 (R$) | Sem 3 (R$) | Sem 4 (R$) | Sem 5 (R$) | Total Mês (R$) | % Total |
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| Selecione o mês | |||||||
| Produto | Fornecedor | Telefone | Unidade | |
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